近些年，一款歷經雞爪連續氣調鎖鮮包裝機的食物更加遭受眾多顧客的熱烈歡迎，這類包裝方法不但能夠非常好地保留其食材的新鮮程度，并且打開表蓋既食，省時省力，這類包裝方法便是應用氣調保鮮包裝機來對設備開展包裝的。“怎樣把氣調保鮮包裝能夠更好地運用于食品類保鮮，進而更大限度的增加食物的貨架期。”一度變成食品類包裝機械制造業殷切關心的聚焦點。與此同時，伴隨著智能化系統包裝時期的來臨，也對氣調保鮮包裝機明確提出了更好的規定。
雞爪連續氣調鎖鮮包裝機原理特點：
1、雞爪連續氣調鎖鮮包裝機設計合理，操作方便，性能穩定，機蓋采用全透明有機玻璃制造而成，可以清楚的看到包裝全過程。
2、自動化程度高，壓下機蓋后，抽真空、加熱封口、印制標簽、冷卻、放氣到機蓋開啟全過程均可自動控制，并且雙面設有封口條，提高設備生產效率。
3、該機采用電腦主板數顯，使用方便，真空度、熱封時間可以根據包裝產品需要進行調整。
4、本機使用先進的設計原理，性能更加穩定可靠，功能齊全，封口效果好，適用范圍廣，維護、維修方便，是目前雞爪生產較為理想的真空包裝機。
5、在控制面板上設有急停按鈕，當遇到包裝過程異常情況時，按住急停按鈕，即可及時中斷包裝過程，不會造成重大損失
氣調包裝機是歐美、日本等發達國家對果蔬、熟食品實現保鮮而長期研發的產品。我國科研人員在上世紀末、本世紀初對氣調保鮮技術進行跟進研究并有長足進步。目前我國上海等經濟發達地區如上海尚代所生產的氣調包裝機技術先進，可與歐美等國家同類產品相媲美，并具有更適合國人飲食習慣、性價比高等優點
簡而言之，氣調保鮮包裝機將原有的包裝盒內空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體(氮氣、氧氣、二氧化碳)對被包裝的食品進行有效保鮮保護。氣調包裝機分類有:
1、盒裝氣調包裝機/袋裝氣調包裝機;
2、全自動氣調包裝機/半自動氣為滿足食品包裝生產線作業要求，還應具有稱重、打碼、貼標等流水線功能
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